Joseph Beuys | Wirtschaftswerte: Histoire de la conservation d’un ensemble iconique de denrées alimentaires

'Wirtschaftswerte' (ou 'valeurs économiques') se compose d’étagères métalliques sur lesquelles sont exposées des denrées alimentaires de l’ex-Allemagne de l’Est, de plusieurs tableaux du xixe siècle et d’un bloc de plâtre. L’installation nous confronte à la séparation qui existait à l’époque entre Allemagne de l’Est communiste et Allemagne de l’Ouest capitaliste.

La conservation des matières périssables de cette œuvre relève du défi. La présentation montre de quelle manière des recherches ont été menées pendant de nombreuses années sur les stratégies de conservation à mettre en œuvre. Comment un musée traite-t-il des matières telles que les denrées alimentaires initiales, les emballages décolorés ou le beurre qui a été incorporé dans les coins du bloc de plâtre ? Un aperçu des divers traitements illustre combien la vision de la conservation a changé au fil du temps, depuis les interventions du passé jusqu’à la méthodologie actuelle appliquée à la conservation et la restauration de matériaux modernes.

La présentation a lieu à l’occasion du 31e congrès de l’IIC (International Institute for Conservation of Historic and Artistic Works), organisé à Gand du 8 au 11 septembre 2026, dont le thème principal est « La conservation d’ensembles ».