Van San volgde een opleiding beeldhouwkunst aan Sint-Lucas in Antwerpen. Al snel hield ze het klassieke boetseren naar model voor gezien en experimenteerde ze met allerhande, niet-klassieke, materialen en vormen in felle kleuren. Sinds enkele jaren werkt ze voornamelijk in klei met felgekleurde glazuur. Ze maakt ruimtelijke sculpturale installaties voor binnen en buiten, maar daarnaast ook sculpturen van klein formaat voor een intiemere setting. In haar werk speelt ze een spontaan spel met de sculpturale basiselementen volume, vorm en kleur.
